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加强食品安全培训,提升食品安全意识

来源:鸿运手机版登       编辑:校办公室      发布时间:2018-04-23 08:30:32       点击:

  加强食品安全培训,提升食品安全意识

  ——鸿运手机版登 后勤处

  为进一步强化食堂从业及管理人员的业务知识水平,提高食品安全意识,4月20日下午,鸿运手机版登 后勤处举办了一期食品安全培训会。


 

  主管安全副校长郑成森带领大家学习安全制度


 

  后勤主任刘竞选针食品安全细致解说

  培训中,从提高安全意识 、规范操作行为 、重视卫生防疫 、增强服务意识四个方面,结合日常检查过程中发现的卫生不达标、加工操作不规范、剩余饭菜处理不及时等食品安全隐患问题,强调此次培训就是对我校食堂经营生产过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒,通过案例分析强化食品安全忧患意识和责任,要求餐厅管理人员及员工对照制度规范自查自改,依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理,确保安全制度的落实,通过讲解法律法规、剖析典型案例、现场解疑释惑,提高了食品经营者及从业人员落实食品安全监管要求的具体能力。